Holtingerveld Lakenvelders neemt deel aan het 7-vinkjesproject van Urgenda, een programma dat agrarische bedrijven ondersteunt bij de overstap naar een toekomstbestendige en regeneratieve bedrijfsvoering. Met dit project zetten wij een volgende stap in het verder verduurzamen van ons bedrijf, met aandacht voor bodem, biodiversiteit, water en klimaat.

Het 7-vinkjesproject richt zich op concrete en meetbare verbeteringen binnen de bedrijfsvoering, waaronder het verminderen van externe inputs, het versterken van natuurlijke kringlopen en het vergroten van de weerbaarheid van het landbouwsysteem. Deze uitgangspunten sluiten nauw aan bij de manier waarop wij al werken: extensief, grondgebonden en zonder kunstmest.

Door deelname aan dit project krijgen wij aanvullende begeleiding en inzichten om onze keuzes verder te onderbouwen en waar mogelijk te verbeteren. Zo bouwen wij stap voor stap aan een robuust landbouwmodel dat niet alleen economisch haalbaar is, maar ook bijdraagt aan een gezond landschap en een duurzame voedselketen.

Via onze eigen webshop verkopen wij rund- en schapenvlees rechtstreeks aan consumenten. Klanten bestellen vleespakketten of losse delen tegen een indicatieprijs en betalen pas bij afhalen op basis van het exacte gewicht. Zo blijft de prijs eerlijk en transparant.

Deze korte keten stelt ons in staat om volledige controle te houden over herkomst, kwaliteit en dierenwelzijn. Tegelijk weet de consument precies waar het vlees vandaan komt: rechtstreeks van de boer, zonder onnodige schakels. Dat past bij onze overtuiging dat goed voedsel begint bij een open en eerlijke relatie tussen producent en consument.

Holtingerveld Lakenvelders bevindt zich in een gebied waar landbouw, natuurbeheer en waterwinning samenkomen. Daarom werken wij nauw samen met partijen als Staatsbosbeheer, Vitens en Urgenda aan een toekomstbestendige inrichting van het landschap.

Deze samenwerkingen zijn gericht op het verbeteren van biodiversiteit, het beschermen van waterkwaliteit en het versterken van natuurlijke processen in de bodem. Door onze regeneratieve aanpak – zonder kunstmest en met aandacht voor bodemopbouw – laten we zien dat landbouw en natuur elkaar kunnen versterken in plaats van tegenwerken.