Regeneratieve landbouw zonder kunstmest
Eerlijk vlees, direct van boer naar consument
Samen werken aan biodiversiteit, waterkwaliteit en toekomst
In het Drentse landschap, tussen bos, houtwallen, esgronden en kruidenrijke weides, werken wij iedere dag aan een landbouwbedrijf dat in balans is met zijn omgeving. Holtingerveld Lakenvelders staat voor puur gras gevoerd rund- en schapenvlees. Ze zijn zoveel mogelijk buiten, leven in familiegroepen en vertonen natuurlijk gedrag en eten voornamelijk gras. Wij geloven dat een gezonde bodem, gezonde dieren en eerlijk voedsel onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn.
Onze Lakenvelders
Dit bedreigde Oud Hollandse runderrras speelt een belangrijke rol in het beheer van onze graspercelen en natuurgronden. Ze zetten voor mensen onverteerbaar gras en andere plantenresten om in een waardevolle meststof voor onze akkers en graspercelen. Dit voedt het bodemleven en draagt bij aan een weerbare bodem en daardoor gezonde dieren en gewassen. Tegelijkertijd leveren zij smakelijk en hoogwaardig rundvlees. Alle kalveren groeien op in familiegroepen en blijven bij ons totdat ze ons bedrijf verlaten als hoogwaardig fokvee of voor de slacht.
Onze Swifter schapen
Dit bedreigde schapenras speelt een belangrijke rol in het beheer van onze graspercelen en natuurgronden. Ze zetten voor de mens onverteerbaar gras en andere plantenresten om in een waardevolle meststof voor onze akkers en graspercelen. Dit voedt het bodemleven en draagt bij aan een weerbare bodem en daardoor gezonde dieren en gewassen. Tegelijkertijd leveren zij hoogwaardig schapenvlees en hoog kwalitatieve wol.
Van boer naar bord, zonder omwegen
Wij verkopen ons vlees rechtstreeks aan consumenten via onze webshop. Daarin kun je rundvlees(pakketten) bestellen tegen een eerlijke prijs. Je betaalt voor wat je krijgt en rekent af bij aflevering. Zo weet je precies waar je aan toe bent en betaal je nooit te veel.
Boeren met oog voor natuur en toekomst
Ons bedrijf bevindt zich in een gebied waar landbouw, natuurbeheer en waterwinning letterlijk samenkomen. Om die reden werken we samen met Urgenda, Vitens en Staatsbosbeheer aan oplossingen voor natuurbeheer, waterkwaliteit en klimaatdoelen. Daarbij kiezen wij bewust voor een regeneratieve aanpak: niet uitputten, maar opbouwen.
Puur natuur, met aandacht geproduceerd
Ons rund- en schapenvlees is het resultaat van een langzame, natuurlijke groei. De dieren krijgen voornamelijk ruwvoer van eigen land, zoals kruidenrijk gras, hooi en kuilgras. Wij gebruiken nauwelijks krachtvoer, geen groeibevorderaars en alleen antibiotica als dieren ziek worden. Slacht vindt lokaal plaats, met respect voor dier en product. Deze werkwijze zorgt voor vlees met structuur, diepte en een pure smaak. Geen massaproduct, maar ambachtelijk vlees met een verhaal.
Holtingerveld Lakenvelders neemt deel aan het 7-vinkjesproject van Urgenda
Holtingerveld Lakenvelders neemt deel aan het 7-vinkjesproject van Urgenda, een programma dat agrarische bedrijven ondersteunt...
Lees verder
18
dec
dec
Vleesverkoop in de korte keten: transparant en eerlijk
Via onze eigen webshop verkopen wij rund- en schapenvlees rechtstreeks aan consumenten. Klanten bestellen vleespakketten...
Lees verder
18
dec
dec
Samen werken aan natuur en water in het Holtingerveld
Holtingerveld Lakenvelders bevindt zich in een gebied waar landbouw, natuurbeheer en waterwinning samenkomen. Daarom werken...
Lees verder
18
dec
dec
