Haasbiefstuk
275 gram
Haasbiefstuk is het meest malse deel van het rund en staat bekend om zijn verfijnde, zachte structuur.
€ 13,75
€ 50,00 / kg
8 op voorraad
Haasbiefstuk wordt gesneden uit de ossenhaas en is uitzonderlijk mals, met een fijne en elegante vleessmaak. Doordat dit deel nauwelijks wordt belast, bevat het weinig bindweefsel en is het boterzacht van structuur. Ideaal voor kort en heet bereiden, zoals bakken of grillen, waarbij het vlees rosé wordt geserveerd. Een klassieke keuze voor luxe diners en verfijnde gerechten.
